Khám phá cách làm bánh sinh nhật bằng nồi cơm điện ngon khó cưỡng

Bánh sinh nhật là thứ không thể thiếu trong ngày lễ đặc biệt nhất trong năm của mỗi người. Ngày nay, bạn có thể mua một chiếc bánh sinh nhật ở bất cứ đâu để dành tặng cho bản thân mình, người thân, bạn bè. Nhưng còn gì tuyệt vời và ý nghĩa hơn là một chiếc bánh kem do chính tay bạn làm. Hãy cùng ghi nhớ cách làm bánh sinh nhật bằng nồi cơm điện được hướng dẫn dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh sinh nhật bằng nồi cơm điện

Để làm món bánh sinh nhật bằng nồi cơm điện ngon khó cưỡng, các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

• Bột mì: 100 gram
• Bột bắp: 40 gram
• Sữa tươi: 30 ml
• Trứng: 4 quả
• Dầu ăn: 30 ml
• Đường: 100 gram
• Muối: một nửa muỗng cà phê
• Bơ lạt: 20 gram
• Vanilla: 1 ống

Các dụng cụ cần thiết bao gồm:

• Máy đánh trứng hoặc phới đánh trứng
• Nồi cơm điện
• Âu trộn, thìa đong

Cách làm bánh sinh nhật bằng nồi cơm điện

Ngay sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu, hãy bắt tay ngay vào việc làm bánh sinh nhật với những bước cực kỳ đơn giản sau đây:

Bước 1: Đánh trứng

Để làm bánh sinh nhật ngon thì công đoạn đánh trứng là cực kỳ quan trọng. Vì thế, hãy quan tâm và làm thật kỹ càng bước này. Đầu tiên, hãy lấy âu trộn ra và tách riêng lòng trắng, lòng đỏ trứng vào 2 tô khác nhau.

Sau đó, sử dụng máy đánh trứng chuyên dụng để đánh bông lòng trắng chứng. Chỉ nên chỉnh tốc độ đánh ở mức thấp để giúp tạo thành các bọt khí lớn đều. Cho thêm 1 chút muối vào và điều chỉnh máy lên chế độ đánh mạnh. Khi nào bọt khí nhỏ dần và tạo thành bông mịn thì cho đường vào tô và tiếp tục đánh. Khi nào hỗn hợp bông cứng là hoàn thành.

Bước 2: Rây bột vào bát

Trộn bột mì và bột bắp vào chung 1 tô. Sau đó, lấy 1 chiếc rây và cho hỗn hợp bột này nhẹ nhàng vào âu lòng trắng trứng đã đánh bông. Việc này giúp cho bột được mịn hơn và không bị vón cục, việc khuấy bột cùng với hỗn hợp trứng sẽ hòa quyện với nhau hơn. Từ đó giúp tạo nên hỗn hợp mềm mịn.

Bước 3: Đánh tan hỗn hợp lòng đỏ trứng

Công đoạn tiếp theo, bạn hãy cho sữa tươi, dầu ăn và bột vanilla và trong âu đựng lòng đỏ trứng đã tách riêng. Sau đó, rung dụng cụ đánh trứng và đánh nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện với nhau thật sánh mịn. Hãy đánh đều tay và sử dụng lực một chút để nguyên liệu có thể tan đều với nhau, không bị vón cục và không tạo được bọt xốp.

Bước 4: Trộn đều hỗn hợp lòng trắng và lòng đỏ trứng với nhau

Bạn chia lòng trắng trứng đã đánh mịn thành 3 phần bằng nhau. Sau đó, cho vào hỗn hợp lòng đỏ trứng 3 lần và đánh đều. Sau khi lần 1 đã đều thì mới cho lần 2, cứ như vậy cho đến khi hỗn hợp lỏng mịn và có màu vàng nhạt. Chú ý làm thật nhanh tay để bột không bị bong bóng ở đế khiến cho bánh xốp và chai.

Bước 5: Chuẩn bị đế nướng bánh

Nồi cơm điện bạn hãy rửa sạch và lau khô. Sau đó để làm bánh sinh nhật không dính vào nồi cơm, dễ gỡ, bạn có thể thực hiện theo những cách sau:

• Quét 1 lớp dầu ăn lên bề mặt khuôn và nồi.
• Rắc bột mì khô phủ kín bề mặt sau đó dốc ngược để bột thừa ra ngoài.
• Xếp 1 lớp giấy nến xung quanh.

Sau khi đã có một lớp đế hoàn hảo, cho phần ruột vào trong và bật nóng nồi khoảng từ 1 đến 2 phút trước khi cho bột vào nướng.

Bước 6: Nướng bánh gato

Khi thấy nồi đã nóng vừa phải, bạn đổ phần hỗn hợp đã trộn vào trong nồi cơm điện. Sau đó bật chế độ đun và đậy nắp nồi. Cuối cùng, đợi đến khi nào hết chế độ nấu chuyển sang chế độ giữ ấm thì chờ thêm khoảng 20 phút nữa để bánh chín đều.

Để kiểm tra bánh, hãy lấy đũa hoặc tăm xiên vào bánh. Nếu tăm ướt thì bánh chưa chín hoàn toàn. Nếu tăm đã khô thì nhanh chóng lấy bánh ra thôi nào. Lưu ý là không được để nồi hở khi đang nướng. Như vậy sẽ làm bánh bị xẹp, không có độ phồng, tơi xốp.

Bước 7: Lấy bánh và trang trí

Sau khi bánh có màu vàng đều đẹp mặt, nở hết, không còn ướt thì lấy bánh ra khỏi nồi. Bạn nhấc lõi nồi ra sau đó đặt 1 chiếc đĩa lên miệng và lật úp nồi để bánh xuống đĩa. Nên chọn khay có lỗ để bánh thoát hơi nước, khô ráo.

Bánh sinh nhật đã nguội, bạn hãy trang trí bằng kem tươi, trái cây tùy theo sở thích. Hãy nhớ là chỉ trang trí sau khi bánh đã nguội. Nếu không kem của bạn sẽ bị tan chảy rất mất thẩm mỹ. Sau khi trang trí xong, hãy đậy lại và cho bánh vào tủ lạnh vừa giúp bảo quản bánh lại tạo được độ mềm, xốp, ẩm cho bánh gato. Đây là bí quyết để giúp bạn có được một chiếc bánh ngon hơn nhiều đó.

Các bạn có thể xem hướng dẫn chi tiết trong video dưới đây,

CÒn chần chừ gì mà không áp dụng ngay cách làm bánh sinh nhật bằng nồi cơm điện tại nhà để có được một món quà thực sự ý nghĩa trong dịp đặc biệt hoặc chi đơn giản là thỏa mãn cơn thèm bánh gato của bạn.