Bánh sắn đặc sản Phú Thọ

Nguyên liệu

Sắn tươi (khoai mì): 1kg
Đỗ xanh: 200g
Thịt ba chỉ: 100g
Hành khô: 3,5 củ
Muối, hạt tiêu, dầu ăn, lá chuối

Cách làm:

Sắn bóc vỏ bỏ sơ cắt nhỏ cho vào máy xay. Xay mịn cho vào vải vắt khô lấy bột làm bánh. Bột bánh trộn đều với ít muối
Hành thái nhỏ phi vàng
Đỗ xanh hấp chín nghiền nhỏ cho muối, hành phi vào trộn đều.
Thịt ba chỉ rửa sạch thái nhỏ ướp với muối, hạt tiêu cho vừa ăn
Bọc nhân: Cho đậu xanh bọc kín thịt thành những viên nhỏ như quả quất.
Lấy bột sắn bọc kín nhân vê to dài như ngón chân cái rồi lấy lá chuối cuốn xung quanh.
Đun nước sôi cho vào hấp khoảng 10p(tùy bánh to nhỏ nhé)

Nguồn: https://cangtiensa.com

Xem thêm bài viết khác: https://cangtiensa.com/meo-vat