Home > Mẹo Vặt > Bánh ít huế – Trang trí bánh ít Huế – Bánh ít Mona – monafood.vn

Bánh ít huế – Trang trí bánh ít Huế – Bánh ít Mona – monafood.vn



Bánh ram ít – còn gọi là bánh ít Huế, bánh ít ram, bánh ít trần Huế – là 1 loại bánh mặn dân dã, quà vặt của người dân miền Trung, bên cạnh bánh bột lọc, bánh nậm. Bánh được làm từ bột nếp, nhân bên trong là tôm, thịt và hấp chín. Bánh thường kèm với nước mắm pha sao cho đủ vị mặn cay chua ngọt. Thậm chí nếu muốn đậm đà hơn thì cho hẳn tôm khô đã băm nhuyễn vào chén nước chấm, vị sẽ ngọt đậm và thơm hơn. Đây là món ăn dân gian được truyền vào cung đình Huế từ lâu, rất được các triều Vua nhà Nguyễn ưa thích. Ngày nay, bánh ram ít trở thành đặc sản mà người dân Huế tự hào dùng để giới thiệu với du khách trong và ngoài nước.

Bánh ram ít thường bị nhầm với bánh ít trần. Bánh ram ít luôn đi kèm với bánh ram – phần bột nếp chiên giòn bên dưới chiếc bánh ít, do đó mới có tên gọi bánh ram ít hoặc bánh ít ram. Bánh ram ít là đặc sản của Huế và người dân miền Trung, Việt Nam. Bánh ít trần hơi tương tự bánh ít Huế, nhưng không có bánh ram, và nhân thường có đậu xanh cà và mộc nhĩ. Bánh ít trần được được vắt viên to, ăn kèm nước chua ngọt, đồ chua và nước cốt dừa. Bánh ít trần rất phổ biến ở miền Nam, Việt Nam.

Bánh ít Mona có nhân là nhân tôm thịt được gói lá chuối kèm bánh ram ( như hình trên ). Tôm rim là tôm tươi, được cắt bỏ râu, đầu và đuôi, giữ vỏ tôm, rim nước mắm. Tôm rim thành phẩm có thịt tôm cứng, đậm đà, thơm mùi nước mắm và có màu vàng caramel hấp dẫn. Thịt rim là thịt ba rọi heo chuẩn 3 lớp – với thịt nạc ở trên, lớp mỡ ở giữa và phần da bên dưới – được cắt lát vừa ăn và rim chín vàng đậm vị.

Bánh được đông lạnh ngay sau khi làm, là bánh sống. Khi mua về, cần hấp chín lên – hấp xửng / hấp hơi nước là ngon nhất. Bánh ít khi hấp chín sẽ thơm mùi lá chuối rất dễ thương. Khi tháo bánh ra, trên chiếc lá chuối là chiếc bánh ít nho nhỏ xinh xinh. Khi ăn vào, bánh có lớp nếp dai mềm vừa phải, nhân tôm rim và thịt ba rọi rim, ngon hơn khi ăn kèm nước mắm. Và 1 chiếc bánh là hoàn toàn không hề đủ. Ăn kèm với bánh mà có vài trái ớt hiểm cay cay cắn ăn cùng thì thật là tuyệt vời.
Chi tiết món ăn
Tác Dụng
– Bánh ngon, thơm, sạch, chuẩn vị Huế, dễ ăn

– Nhân bánh là 1 con tôm rim và 1 lát thịt ba rọi rim

– Phù hợp cho các bữa ăn không có nhiều thời gian nấu như ăn sáng, ăn xế, ăn tối…

– Phù hợp làm các món khai vị cho tiệc tại gia như sinh nhật, ăn tân gia, ăn lễ tết…

– Là món chuẩn cho các buổi đi chơi dã ngoại cuối tuần

– Cực kì dễ ăn, ít calo, không sợ béo, phù hơp cho anh chị đang trong chế độ kiêng ăn, người lớn tuổi, trẻ con…

Nguyên Liệu / Thành Phần
Bột nếp, bạo gạo, tôm rim, ba rọi rim, tôm cháy, hành lá, hành tím, dầu điều, tiêu, nước mắm, muối, đường, lá chuối để gói

Glutinous rice flour, rice flour, caramel shrimp, caramel pork belly, toasted shrimp flakes, green onion, shallot, annatto oil, black pepper, fishsauce, salt, sugar, banana leaf

Hướng Dẫn Sử Dụng
– Lấy bánh ra khỏi bọc

– Không cần rã đông, cho bánh vào xửng hấp / lò hấp điện

– Thời gian hấp bánh từ 10 – 15 phút

– Bánh chín sẽ có bột nếp trong mềm dẻo, có mùi thơm đặc trưng cúa bánh và tôm thịt rim, lá chuối sậm màu ( như hình trên )

– Ăn nóng hay nguội đều ngon

– Dùng kèm với nước mắm và ớt tươi cắt lát

Hướng Dẫn Bảo Quản
– Bảo quản tối đa 10 ngày ở ngăn mát

– Bảo quản tối đa 3 tháng ở tủ đông

Lưu Ý
– Hấp bánh trực tiếp, không rã đông

– Bánh đã hấp chín nên ăn hết trong ngày

– Bánh không nên hấp ở lò vi sóng microwave vì sẽ làm cháy và khô bánh, mất ngon

Khuyến Khích
– Bánh đã hấp chín nếu chưa ăn, để nơi khô ráo thoáng mát

– Khi ăn hẵng tháo bỏ lớp lá chuối

– Bánh sẽ ngon nhất khi được hấp nước trong xửng hoặc lò hấp điện

– Bánh ăn sẽ ngon hơn khi còn nóng ( sau khi hấp 5 – 10 phút ), và ăn kèm nước mắm pha ớt tươi cay cay

Đóng Gói/Thể Tích
Bọc 24 cái gói lá chuối được bảo quản đông lạnh, kèm nước mắm

Nhà Sản Xuất
MONA Food

Nguồn: https://cangtiensa.com

Xem thêm bài viết khác: https://cangtiensa.com/meo-vat

You may also like
Cách tính phần trăm trong Excel
Hướng dẫn bạn cách tính tỷ lệ phần trăm trong excel nhanh chóng
BÁN NHÀ ĐẤT RIÊNG ngõ Hồ Tùng Mậu, Phú Diễn, Bắc Từ Liêm, Hà Nội LH 0916681830 – 0976165850
Top 5 game bài đổi thưởng tặng Code tân thủ đã chơi là mê liền!
school 2015 who are you
HỌC ĐƯỜNG 2015 TẬP 01 HTV2 LỒNG TIẾNG – THUYẾT MINH FULL HD
CÁCH LÀM BÁNH RAU CÂU 4D MINI ĂN SINH NHẬT ĐƠN GIẢN | HỌC NẤU ĂN
Bật mí tuyệt chiêu cách làm rau câu 4D như đầu bếp chuyên nghiệp

Leave a Reply