Home > Mẹo Vặt > Bánh gato flan caramel cơ bản | Bí quyết để làm bánh gato flan caramel thành công

Bánh gato flan caramel cơ bản | Bí quyết để làm bánh gato flan caramel thành công



Trong video này mình chia sẻ tất cả những bí quyết để có món bánh gato flan mềm mịn, không bị rỗ và bánh nở xốp.
Nguyên liệu: cho khuôn tròn 15-16cm
1 tbsp = 15ml
Nước đường caramen:
40g đường
1 tbsp nước
1 tbsp nước nóng

Flan:
2 lòng đỏ trứng
2 trứng cả quả
300ml sữa
100ml kem tươi
45g đường
1 gói đường vani

Bánh gato
2 quả trứng
40g bột mỳ
40g đường
10ml dầu ăn
10ml sữa
1 xíu muối
1 xíu nước cốt chanh

Nguyên liệu thay thế 100ml kem tươi trong công thức: 60ml sữa tươi + 100g sữa đặc có đường, các bạn bỏ lượng đường trong công thức đi nhé.

Công thức cho khuôn 20cm
Nước đường caramen:
60g đường
1.5 tbsp nước
1.5 tbsp nước nóng

Flan:
3 lòng đỏ trứng
3 trứng cả quả
450ml sữa
150ml kem tươi
65g đường
Vani

Bánh gato
3 quả trứng
60g bột mỳ
60g đường
15ml dầu ăn
15ml sữa
1 xíu muối
1 xíu nước cốt chanh
 —

Facebook: facebook.com/chouxluvbaking

Nguồn: https://cangtiensa.com

Xem thêm bài viết khác: https://cangtiensa.com/meo-vat

You may also like
Cách tính phần trăm trong Excel
Hướng dẫn bạn cách tính tỷ lệ phần trăm trong excel nhanh chóng
BÁN NHÀ ĐẤT RIÊNG ngõ Hồ Tùng Mậu, Phú Diễn, Bắc Từ Liêm, Hà Nội LH 0916681830 – 0976165850
Top 5 game bài đổi thưởng tặng Code tân thủ đã chơi là mê liền!
school 2015 who are you
HỌC ĐƯỜNG 2015 TẬP 01 HTV2 LỒNG TIẾNG – THUYẾT MINH FULL HD
CÁCH LÀM BÁNH RAU CÂU 4D MINI ĂN SINH NHẬT ĐƠN GIẢN | HỌC NẤU ĂN
Bật mí tuyệt chiêu cách làm rau câu 4D như đầu bếp chuyên nghiệp

46 Responses

  1. Lyly Hoa

    Chị ơi cho em hỏi là em làm theo ct của chi tương đối là thành công, chỉ có caramel bị chảy làm ướt bánh bông lan khi lấy bánh ra ạ

  2. Thùy Linh

    Trong các công thức làm bánh có dùng sữa tươi. Thì mặc định là sữa tươi ko đường hả b? Hay tuỳ vào từng bánh mình dùng ko đường hoặc có đường?

  3. Tina Phùng

    Chị ơi, cho em hỏi nếu em dùng size khuôn to hơn khoảng 20cm, thì công thức có thay đổi không chị

  4. Tina Phùng

    Em muốn hỏi khi thay đổi kem tươi bằng sữa tươi + sữa đặc thì bánh có thay đổi không ah. Đủ độ béo không chị

  5. Nhi Trần thị ý

    Chị ơi vs loại bánh này, nếu k có lò nướng e muốn đổi sang làm bánh bông lan hấp như vd trc c chia sẻ nhưng phần flan vẫn giữ nguyên thì có ra đc như này k ah?

  6. Kiều Hồ Thị

    Chị ơi, cho em hỏi là sao em thấy nước trong khay nướng không nổi bọt lăng tăng mà phần plan vẫn bị rổ ạ. Với phần nước đường của em ko biết sao mà nó Ko được màu vàng như của chị ạ.chị chỉ giúp em với ạ.em cảm ơn ạ

  7. Thủy Hà trang Lê

    Chị oi nếu em thay khuôn như C mà em bỏ ra từng ly nhựa nhỏ mà hay đựng bánh flan á chi. Em chia nhỏ cho bé nhà em ăn, thì khi bỏ vào lò nướng đồ nhựa có dc ko ha c??? Và em nên điều chỉnh nhiệt độ the nao a

  8. Phuong Nguyen

    Suki cho mình hỏi mình làm
    Bánh này mà công thức hấp nhưng ra phần gato bị cứng plan bị rổ, mình hơi lọng cộng thời gian để hấp k biết nên canh sao,tại gato phải hấp 40' còn plan chỉ cần 20' chín nên thành phẩm mới bị z

  9. Thao Giang

    Bạn ơi mình làm y như trong clip. Nướng 160 độ trong vòng 70p. Phần bông lan nở xốp chín, nhưng phần caramen bị ướt chưa chín. Vậy là bị sao ah. Chiều cao khuôn có ảnh hưởng đến chất lượng k bạn. Cảm ơn bạn nhiều.

  10. Homy Homy

    Nếu hấp thì có bị rỗ nhiều ko ạ. Vì khi hấp flan e toàn 10p mở ra 1 lần mà nếu thế thì sợ phần gato bị xẹp

  11. tien bui

    chị ơi em ko nướng mà em hấp như cách làm bánh flan đc ko ạ nếu đc thì e sẽ hấp trong bao nhiêu phúc ạ

  12. hạnh ngô

    Bạn ơi cho mình hỏi, mình làm xong, lấy ra phần caramen chảy rất nhiều, ướt phần gato khiến bánh ngọt và bỡ. Mình nên khắc phục thế nào

  13. Ngọc Xuân

    E k có lò nướng thì coa thể chưng cách thủy đc k ạ và nếu vậy thì đun lửa bao nhiêu phút ạ

Leave a Reply