Home > Mẹo Vặt > BÁNH BÔNG LAN – Cách làm Đế Bánh Bông Lan cơ bản bất bại, Bánh Xốp, mềm mịn by Vanh Khuyen

BÁNH BÔNG LAN – Cách làm Đế Bánh Bông Lan cơ bản bất bại, Bánh Xốp, mềm mịn by Vanh Khuyen



Bánh Bông Lan hay Spong cake, Ga tô có nhiều loại: từ bánh Bông Lan cơ bản, Bông Lan Hongkong, Bông lan nhật bản, … Đế bánh xốp mềm mịn và mặt bánh phẳng đẹp, màu sắc hài hòa là tiêu chí để nhận xét Bánh có đạt tiêu chuẩn hay không.

Làm Bánh bông lan thật ra không khó nhưng hầu như tất cả chúng ta – những ai mới bắt đầu học làm bánh đều mắc phải những cái lỗi nên khó thành công. Hôm nay trong phạm vi hạn hẹp về thời gian, Vành Khuyên chia sẻ đến anh, chị, em những kinh nghiệm để giúp cho cái Bánh Bông lan cơ bản được mềm xốp để từ cái đế Bánh này các bạn sẽ “dấn thân” vào lĩnh vực làm Bánh để không chỉ cho gia đình thưởng thức mà còn là sự chinh phục. Chinh phục và vượt qua những khó khăn và trở ngại khi vào bếp.

Từ đế Bánh bông Lan cơ bản này, các bạn sẽ có thể làm được rất nhiều loại bánh dạng Bông Lan khác. Nếu gặp khó khăn về làm Bánh này, vui lòng để lại những câu hỏi, Vành Khuyên sẽ sẵn lòng giúp đỡ để ai cũng có thể tự làm cho mình một chiếc bánh tưởng khó khăn nhưng đơn giản này.

Nguyên liệu
– 4 trứng Gà Size L (66 – 68gr/trứng) / eggs
– 90gr Đường Bột (6-7Tbsp,) /icing sugar
– 50gr Bột Mỳ 405/all purpose flour, plain flour/45/bột đa dụng số 8 hoặc 11
– 55gr Tinh Bột Bắp /corn starch
– 30ml Dầu ăn / 2Tbsp. Oil
– 45ml/3Tbsp. nước Cam/hoặc Sữa tươi không đường Orange juice / milk
– 1 Nhúm muối / pinch of salt
– Vani nếu thích (sẽ cho vào hỗn hợp lòng đỏ) / Vanilla
– 1mcf nước Cốt chanh / lemon juice

* Nướng 150 độ C/ 300độ F thời gian 50 phút đến 1h hoặc tùy mỗi Lò

Dụng cụ:
– Máy đánh trứng cầm tay, cân, Stapula trộn bột, Khuôn nướng Bánh đế rời 26cm, Lò nướng, Giấy nướng Bánh không dính, 2 Chậu đánh trứng.

* Đăng ký theo dõi Video món ăn mới ở đây:

* Danh sách tất cả các món ăn của Vành Khuyên ở đây:

Đón xem Video mới từ 9h – 10h sáng giờ Châu Âu

#vanhkhuyenleyoutube #banhbonglan_vk

Nguồn: https://cangtiensa.com

Xem thêm bài viết khác: https://cangtiensa.com/meo-vat

You may also like
Cách tính phần trăm trong Excel
Hướng dẫn bạn cách tính tỷ lệ phần trăm trong excel nhanh chóng
CÁCH LÀM BÁNH RAU CÂU 4D MINI ĂN SINH NHẬT ĐƠN GIẢN | HỌC NẤU ĂN
Bật mí tuyệt chiêu cách làm rau câu 4D như đầu bếp chuyên nghiệp
Cách chuyển tiền từ sim này sang sim khác
Bật mí cách chuyển tiền từ sim này sang sim khác trong vòng nốt nhạc
Cách căn nhanh trang in Excel luôn vừa khít trang giấy
Bật mí một số cách in vừa khít trang giấy trong excel đơn giản

43 Responses

  1. Vành Khuyên Lê

    Làm Bánh Bông Lan có khó không? làm sao cho mềm mịn, mặt Bánh phẳng là khó khăn cho những ai mới bắt đầu học làm Bánh. Trong phạm vi hạn hẹp về thời gian, mình chia sẻ cho cả nhà những lưu ý nho nhỏ để ai cũng có thể tự tay làm cho gia đình mình những cái Bánh mềm xốp mịn màng để từ chiếc bánh này ta "lấn sân" sang những chiếc Bánh khó khăn hơn.
    Những bạn nào gặp khó khăn trong làm Bánh vui lòng để lại câu hỏi, mình sẽ giúp trong phạm vi có thể để ai cũng có cho mình những chiếc bánh không những cho gia đình thưởng thức mà là sự "thể hiện bản thân" "chinh phục bản thân" vì "cuối cùng mình cũng thành công". Đừng ngại khi không thành công bởi thất bại là tiền đề dẫn đến thành công. Ai thất bại nhiều sẽ có nhiều kinh nghiệm sống.
    * Đăng ký theo dõi Video món ăn mới ở đây: https://goo.gl/cSfSnN
    * Danh sách món ăn ngon ở đây: https://goo.gl/cgZDXG
    Đón xem Video mới từ 9h – 10h sáng giờ Châu Âu

  2. ThTam Tran

    Chị Vành Khuyên ơi, em chỉ có lò nhỏ 30L, chị cho e hỏi vậy em nên để nhiệt bao nhiêu và thời gian bao lâu ạ? Cám ơn chị nha 💝💗

  3. Hà Nương

    C ơi. E làm như c hướng dẫn nhiệt độ nướng 165 trong vòng 50 phut
    Bên ngoài bánh cháy đen giòn, bên trong bông xốp. Lúc e nướng dc 20 phút e thấy bánh phồng lên đẹp đầy khuôn. Xong tới pbuts 30 thì bánh bị xẹp xuống. Vậy e nên chỉnh nhiệt độ thế mào cho hợp lý ạ để bánh ko cháu mà vẫn xốp. Lò nhà e alaska. E cám ơn c

  4. Nguyen Thao

    Cô ơi, em dùng máy để bàn đánh lòng trắng, dù chậu khô và sạch nhưng đánh rất lâu mà chóp vẫn không đứng. Em nhìn tốc độ của máy em dùng có vẻ hơi chậm dù em đã chỉnh mức cao nhất rồi ạ. Máy của em hiệu Kenwood. Em có nên mua máy cầm tay giống cô không ạ. Em cảm ơn cô rất nhiều.

  5. trang huyen

    Chị ơi, sao em làm mà lúc rây bột để fold nó ko thể tan hết bột được chị ah, cứ bị vón cục nhiều chỗ rồi lúc nướng bánh xong cắt ra nó cứ bị có nguyên cục bột sống luôn. Với lại em thay dầu bằng bơ được ko chị?

  6. Thuha Tran

    Vui quá vì hôm nay làm bánh này và đã thành công, cảm ơn VK đã chia xẻ tận tình, chi tiết và chậm rãi, dễ hiểu. Chị cảm ơn Vành Khuyên nhiều lắm nha ! Love you!!!!

  7. Hannah Ngo

    Chi Vành Khuyên oi,
    Cho em hoi, nê’u em ko có loai dùong bôt nhu Chi (powder sugar), em dùng dùong cát tráng bình thùong (loai Granulated white sugar) duoc không Chi??

  8. Dung Mỹ

    Vành khuyên ơi, cho chị hỏi chị ở Mỹ mua loại bột nào để làm bánh bông Lan cơ bản hả em, chị cảm ơn em nhiều nhé 😊

  9. Bau Green

    CÁM ƠN VÀNH KHUYÊN, LẦN ĐẦU TIÊN LÀM BÁNH BÔNG LAN ĐÃ ( ĐẠT ) VUI QÚA , ÔNG XÃ ĂN KHEN NGON HIHI….

  10. Tuyen Ma

    Chị ơi em nướng bánh xong mang ra khỏi lò thì bánh bị sẹp xuống là tại sao hả chị, em cảm ơn chị nhiều

  11. Học tiếng Séc

    Cô VK ơi, bánh của con bị nứt mặt thì lý do là gì vậy ạ? Cảm ơn cô đã chia sẻ công thức rất tỉ mỉ ạ!

  12. 胡瑞麟

    Cám ơn Vành Khuyên nha. M làm lần đầu thành công lun, ăn ngon lắm nhưng bánh còn hơi ướt phải nương 2lan. Chắc lò m nhiệt Ko đủ.

  13. minhanh tran

    Chị VK ơi. E làm theo công thức của c mà bánh của e nướng xong nó bị xẹp ở giữa á.. là tại sao vậy chị??

  14. Tien lt

    Cô ơi con làm thành công rồi, bánh xốp và ngon lắm. Nhưng bề mặt bánh hơi dính dính chút cô ơi, vậy là phải nướng thêm chút nữa ạ?

  15. Mỹ Hằng

    chị ơi. khuôn 20cm cao bao nhiêu là chuẩn ạ. em cám ơn công thức của chị. em đã làm rất ngon nhưng bánh có vẻ hơi thấp nở không cao. là do em làm chưa chuẩn nên bột lõng hơn của chị.

  16. Rosa Van

    Lần đầu tiên em làm nên chiếc bánh ưng ý đến vậy nhờ sự chỉ dẫn tận tình của chị. Cảm ơn chị VK rất nhiều! Chúc chị luôn vui khỏe và có nhiều thời gian để up những video bổ ích thế này.

  17. Lang Le

    Cam on VK. 😀 Cô làm thành công. Nhung khi up bánh xuong khi Lat tro lai Thi bánh bi dinh vo vi nuong, ly do Sao vay , chi giup cô de sua cho này . Cô cam on VK nhieu.

  18. Trang thi Nguyen N

    Nếu không có đường bột thì mình thay thế bằng đường cát vàng được không Vành Khuyên?

  19. Johnny Ngiem

    Chao chi . Hom Navy e lam Bahn düng cong thuc cua chi banh rat la xop ; men ngon . E cam on chi da chia xe rat ti mi .
    E chuc chi va gd khoe manh va co that n video Khac nur nhe .

  20. cherry pham

    chị cho e hỏi , nếu e làm công thức này nhưng cho vào khay cup cake thì cũng nướng nhiệt độ ntn ah

  21. Cẩm Trương Thị

    Vk mình rất thích kênh của bạn
    Mình làm nhiều lần rồi nhưng sao lấy ra bánh xep xuống nhìn buồn ghê .Vk chia sẽ cho mình nhé
    Cám ơn bạn

  22. Loan Pham

    Cô ơi bước cuối cùng cho bột vào con cũng làm giống cô nhưng lại hay bị bột vón cục nhỏ nhỏ con k dám quấy nhiều. Nướng lên bánh rất ok nhưng lại bị vón cục bột tí tí

  23. phan vy

    Hôm nay mình làm theo ct này làm vừa ý lắm luôn ak . Làm lần nào cũng hư. Ct này thành công lắm luôn. Đơn giản dễ làm

  24. Thi Hong Nhung DAU

    E chào chị. Chị cho e hỏi là e muốn làm đế bánh bông lan như này nhưng thêm bột matcha thì e cho 40ml sữa tươi và bớt bao nhiêu lượng bột cho 15g bột matcha ạ? Em cảm ơn.

  25. Thi thanh huyen Le

    Vk ơi , sao mình làm mãi mà mặt bánh vẫn sẹp, lúc cắt ra hoặc lấy thìa để ăn nó bị vụn , mặc dù ko nhiều, bánh nềm và xốp , đối với mình như vậy cũng là OK lắm rồi . Nếu vậy thì do đâu? Mặc dù lần. Nào cũng mở Video để xem , nếu lúc nào rỗi chỉ bảo cho mình với nhé . Chúc vk và gia đình cuối tuần vui và hp nhé

Leave a Reply